TEX MEX Saloon Asolo

Tex Mex Saloon, Pura Atmosfera Country

Solamente se avete viaggiato sulla Route 66, attraversando Texas e New Mexico durante un coast to coast negli Stati Uniti, potreste esservi già fermati in un posto simile. Seminascosto nella penombra di un parcheggio sterrato, circondato da brulla vegetazione, illuminato di rosso come un tramonto infuocato del Far West… Già posteggiando dinanzi all’entrata capirete di non essere in una delle solite tavernette pseudo-messicane: il Tex Mex è un fedele saloon country, che dalle pendici di Asolo vi porta dritti nella contea di El Paso.

Varcata la soglia del saloon, non si può che restare a bocca aperta per l’atmosfera western che avvolge tutto con cura quasi “cinematografica”: dalla soffusa luce a tinte ambrate che riscalda l’intimità dei tavolini, alla nutrita collezione di quadri raffiguranti i più famosi capi indiani, passando per il barocco allestimento di oggettistica texana, che trasforma ogni angolo del locale in un altare alla cultura country, sottolineata anche dal sottofondo musicale a tema. La sospensione dell’incredulità è garantita. Una volta metabolizzato lo stupore iniziale, protagonista della serata diventa il generoso menù, articolato fondamentalmente secondo le tre anime del locale: la cucina tex-mex, la snackeria e la birreria.

Per dissetarvi potrete farvi una pinta alla spina, scegliendo l’antica tedesca Chiemseerbraustoff, la classica irlandese Guinness, o tre diverse belghe fra cui spicca la rara Ename Tripel, una pregiata doppio malto ad alta fermentazione. Accanto agli spillatori, troverete anche un’ampia mescita di birre artigianali in bottiglia, magari da sorseggiare mentre ammirate l’imbrunire sulla terrazza del saloon.

Punto di forza del posto è naturalmente il cibo tex-mex. Ingredienti di prima scelta forniscono alle pietanze autentico sapore country, offrendo una selezione di ricette originali da leccarsi i baffi. Tortillas, fajitas, burritos, quesadillas, takos, chili con carne (dove il chili è fatto in casa, non comprato al discount); tutto farcito o contornato da filetti di pollo, peperoni piccanti, fagioli, formaggio fuso e chi più ne ha più ne metta. Ce n’è per tutti i gusti e per tutti gli stomaci: sia che vogliate restar leggeri, sia che puntiate all’abbuffata doc, avrete ciò che vi serve.

C’è qualcuno nella compagnia che non gradisce i piatti oltreoceanici? Niente paura: la snackeria del Tex Mex Saloon è altrettanto valida e fornita. Club sandwich, piadine, stuzzichini, panini caldi e toast farciti con ogni bendiddìo, piatti unici a base di wursterl, cotoletta di pollo e altro ancora. Da favola il Mexican Rio, un sandwich servito con 100 grammi di hamburger, salsa messicana, formaggio, cipolla, funghi, pomodoro, lattuga e patatine fritte! Qualunque sia la proposta gastronomica con cui soddisferete il vostro palato, per concludere la cena vi consigliamo di coccolarvi con un dolce, come si conviene ad ogni buongustaio che si rispetti. Già abbastanza sazi? Allora sorseggiatevi una delle 30 cioccolate da bere. In caso contrario, ecco un goloso ventaglio di torte fatte in casa, tra cui lo chef consiglia l’esclusivo “Flan de Vanilla”: dessert che armonizza molteplici sapori, frutto di una ricetta inedita, recentemente elaborata da una cuoca messicana per i soli clienti del Tex Mex Saloon. Proposta unica, il Flan de Vanilla, che non troverete da nessun’altra parte… Proprio come questo locale.

Il Tex Mex Saloon è un piccolo angolo di magia country, e contagerà di allegria tutta la vostra comitiva, grazie ad una tangibile passione per la cultura western. Un amore che qui serpeggia tra i tavoli, pulsa nella musica, banchetta sulla tavola. Per il piacere del vostro palato, la sorpresa dei vostri amici, e l’entusiasmo dei vostri figli.