La Kiuva

La Kiuva, in dialetto valdostano patois, è il nome del covone di foglie secche che veniva realizzato in autunno e utilizzato nel periodo invernale come foraggio per le capre, molto diffuse sul nostro territorio caratterizzato da una realtà agricola molto povera.

L'azienda cooperativa raggruppa 50 soci che principalmente coltivano vigneti e conferiscono l'uva. E' composta da:

• Una cantina
• Un ristorante
• Un piccolo macello per selvaggina
• Un negozio, dove posso essere degustati ed acquistati i prodotti del territorio.

Per i nostri ospiti proponiamo anche, su appuntamento, una visita guidata alle cantine situate all'interno di autentici gioielli pluricentenari nell'antico borgo di Arnad, dove riposa il nostro Traverse (Spumante di Nebbiolo lavorato con metodo classico).

Da non dimenticare che siete nel paese dove viene prodotto l'unico lardo D.O.P, il Valle d'Aosta Lard d'Arnad, quindi potete far visita alle aziende che lo producono, inoltre vi aspettiamo l'ultima domenica di agosto alla Fehta du Lar che si svolge nell'area attigua.